Una manera saludable y divertida de comer verduras es con las fajitas.
Para realizar esta receta he usado la thermomix que tanto me ayuda en la cocina.
INGREDIENTES :
- 1 PIMIENTO VERDE
- 1 PIMIENTO ROJO
- 1 CEBOLLA
- 1 PECHUGA DE POLLO CORTADA A TROCITOS
- 1 PELLIZCO DE SAL YODADA
En la thermomix picar la mitad de la cebolla y de los pimientos a velocidad 4,5 apartar y picar el resto. Volver a poner el resto de verduras troceadas dentro del recipiente y añadir aceite unos 60 gr aprox. Temperatura 100ºC , durante 10 min remover y volver a poner otros 10 min a velocidad cuchara.
MASA DE FAJITAS:
- 50 GR DE aCEITE DE oLIVA VIRGEN EXTRA
- 75GR DE AGUA
- 230 GR DE HARINA
- 1 PELLIZCO DE SAL SI DESEAS
Calentar aceite 1 minuto 37ºC y añadir resto ingredientes. Cerrar tapa. 1 minuto velocidad 4. sacar la masa y dejar reposar 15 minutos. Luego hacer bolitas con porciones de la masa y chafar para dar forma de tortitas. En una sartén caliente impregnada de aceite dorar por ambos lados de las tortitas.
y LISTO!!
Como con mis manitas 
Genial!! Te copio la receta. Siempre he comprado la masa de las fajitas, pero he descubierto que se pueden hacer con la thermo!! Creo que la tengo demasiado desaprovechada!! Besoos
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Pues a darle caña, es una buena ayuda en la cocina.
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