Fajitas caseras de pollo y verduras.

Una manera saludable y divertida de comer verduras es con las fajitas.

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Para realizar esta receta he usado la thermomix que tanto me ayuda en la cocina.

INGREDIENTES :

  • 1 PIMIENTO VERDE
  • 1 PIMIENTO ROJO
  • 1 CEBOLLA
  • 1 PECHUGA DE POLLO CORTADA A TROCITOS
  • 1 PELLIZCO DE SAL YODADA

En la thermomix picar la mitad de la cebolla y de los pimientos a velocidad 4,5 apartar y picar el resto. Volver a poner el resto de verduras troceadas dentro del recipiente y añadir aceite unos 60 gr aprox. Temperatura 100ºC , durante 10 min remover y volver a poner otros 10 min a velocidad cuchara.

MASA DE FAJITAS:

  • 50 GR DE aCEITE DE oLIVA VIRGEN EXTRA
  • 75GR DE AGUA
  • 230 GR DE HARINA
  • 1 PELLIZCO DE SAL SI DESEAS

Calentar aceite 1 minuto 37ºC y añadir resto ingredientes. Cerrar tapa. 1 minuto velocidad 4. sacar la masa y dejar reposar 15 minutos. Luego hacer bolitas con porciones de la masa y chafar para dar forma de tortitas. En una sartén caliente impregnada de aceite dorar por ambos lados de las tortitas.

y LISTO!!

 

 

 

 

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Autor: comoconmismanitas@gmail.com

Mami, enfermera comunitaria y titulada en postgrado de Nutrición y dietética.

2 comentarios en “Fajitas caseras de pollo y verduras.”

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